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Vienne

Vienna Bites. Cuisine, culture, caractère

En 2026, Vienne célèbre l’art de la table sous toutes ses formes. Et quoi de mieux que la gastronomie pour découvrir l’âme de la capitale autrichienne? Ici, chaque spécialité raconte une histoire et chaque adresse invite à la gourmandise.
Cuisine, culture et musique s’y mêlent avec élégance. Auberges traditionnelles, cafés emblématiques, chaleureux Beisln et vignobles urbains façonnent le visage de la ville. Ajoutez-y des musées fascinants, de savoureuses découvertes et l’héritage des grands compositeurs, et vous obtenez une destination riche en émotions et en plaisirs.

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Temps forts

À Vienne, les auberges et restaurants sont bien plus que des lieux où l’on mange. On s’y retrouve, on échange, on débat, on rit et parfois même on y fait des affaires. L’hospitalité fait partie de l’identité viennoise. Autour d’un bon repas et d’un verre, les rencontres prennent une autre dimension.
Le Beisl est une véritable institution locale. Simple, convivial et authentique, il conserve toute sa place dans une scène gastronomique en plein essor. C’est l’adresse idéale pour savourer la cuisine viennoise dans sa forme la plus sincère.
Le café viennois est connu dans le monde entier comme un refuge de douceur et de convivialité. Gugelhupf, Sachertorte et autres pâtisseries emblématiques y accompagnent les pauses gourmandes avec élégance.
Chaque automne, les vignobles viennois invitent à la découverte lors de la traditionnelle randonnée œnologique. Les parcours offrent de magnifiques panoramas sur la ville et de nombreuses occasions de déguster les crus locaux. En 2026, l’événement se tiendra les 26 et 27 septembre.
À Vienne, la gastronomie s’invite aussi dans les musées. Rien d’étonnant dans une ville où l’art et la culture occupent une place centrale. En 2026, le Kunsthistorisches Museum propose un parcours thématique intitulé «A Bite of Art». Une promenade gourmande à travers la galerie de peintures, complétée par des offres associant découvertes culturelles et plaisirs culinaires.
Chaque soir, Vienne fait vibrer les amateurs de musique classique. Tout au long de l’année, la ville accueille des milliers de concerts et d’événements de tous styles. Aucun autre lieu n’a vu passer autant de grands compositeurs. Mozart, Mahler, Haydn, Beethoven ou encore Johann «Schani» Strauss ont tous contribué à faire de Vienne la capitale mondiale de la musique.

Conseils

Les 250 ans de l'Albertina

En 2026, l’Albertina de Vienne célèbre ses 250 ans avec un programme festif exceptionnel.

Point d’orgue de l’année jubilaire: l’exposition «Collectionner pour l’avenir. 250 ans de l’Albertina» du 19.6 au 11.10.2026 offre un aperçu captivant de l’histoire de la collection. Moment particulièrement attendu: la présentation du célèbre «Lièvre» d’Albrecht Dürer (1502), une occasion rare d’admirer de près cette œuvre iconique.

Vienne impériale, un prestige intemporel

Une promenade dans Vienne ressemble à un voyage au cœur de l’époque impériale. Rien d’étonnant à ce que son centre historique figure au patrimoine mondial de l’UNESCO. La ville compte plus de 27 châteaux et plus de 163 palais. À chaque coin de rue, un trésor architectural ou culturel rappelle la grandeur de la monarchie des Habsbourg. Entre deux visites, installez-vous dans un café viennois et laissez-vous porter par l’atmosphère raffinée d’un autre temps. Envie d’une séance shopping élégante? Poussez la porte d’un fournisseur officiel de l’ancienne cour impériale et découvrez un savoir-faire d’exception.

L’art de la table à la viennoise

Qu’est-ce qu’un bon repas sans une table élégamment dressée? À Vienne, les maisons artisanales et manufactures traditionnelles perpétuent un savoir-faire d’exception autour des arts de la table. Le spécialiste du verre J. & L. Lobmeyr crée de délicats verres à boire dans des styles allant du classique au contemporain. Les amateurs de belle argenterie trouveront leur bonheur chez Jarosinski & Vaugoin ou à la Wiener Silber Manufactur, deux références du travail de l’argent. Pour une porcelaine raffinée, direction Augarten Porzellan, la deuxième plus ancienne manufacture de porcelaine d’Europe. À l’opposé de cette tradition séculaire, les créations en céramique sculpturales de la designer Onka Allmayer-Beck apportent une touche résolument contemporaine à l’art de la table viennois.

La Belle et la Bête, le musical Disney

Retrouvez toute la magie de Disney avec La Belle et la Bête, la comédie musicale qui enchante depuis des années les spectateurs de toutes les générations.

Plongez dans cette histoire intemporelle où l’amour, le courage et la tolérance triomphent des apparences. Une mise en scène spectaculaire, des costumes somptueux, des décors impressionnants et des mélodies inoubliables donnent vie à ce conte légendaire.

Entre personnages attachants, effets spéciaux époustouflants et chansons emblématiques, ce spectacle promet une soirée riche en émotions et un moment inoubliable à Vienne.

Au Raimund Theater dès septembre 2026: ma + me 18h30, je-sa 19h30, di 14h (durée: 2h45) - dès CHF 86

Anciens maîtres, jeunes talents

La plus grande collection au monde consacrée à Bruegel et le plus beau baiser, celui que le génie de l’Art nouveau Gustav Klimt a immortalisé dans son célèbre tableau: vous ne verrez cela qu’à Vienne. La capitale culturelle autrichienne a aussi une autre particularité: la proximité fascinante entre les styles et les époques les plus variés. L’opulence baroque et l’avant-garde contemporaine cohabitent dans une tension créative harmonieuse. Une jeune scène artistique s’épanouit dans les anciens palais de prestige et impressionne tout autant que les anciens maîtres présentés dans les musées modernes.

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les voyages en train en Europe
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des hébergements dotés de certifications de durabilité reconnues

Les Viennois aiment le confort. Les «Beisl» viennois, qui servent depuis toujours une cuisine maison authentique, de l'escalope panée au Kaiserschmarren, sont donc particulièrement accueillants. On apprécie également les bons vins issus des 600 hectares de vignobles viennois: le Riesling, le Pinot blanc et le «Gemischter Satz» viennois, une spécialité labellisée DAC, pour laquelle les raisins d’au moins trois cépages blancs sont plantés et vinifiés ensemble. La culture des «Heurigen» viennois, les stands de saucisses viennoises et la culture traditionnelle des cafés viennois font partie du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. À Vienne, chaque quartier recèle des délices, notamment au Naschmarkt avec sa grande variété de spécialités internationales et de restaurants. De nombreux événements culinaires, du festival gastronomique du Stadtpark à la journée de randonnée viticole viennoise en passant par les semaines des restaurants, viennent enrichir l’offre de nouvelles facettes sensorielles.

Certaines histoires d’amour sont intemporelles. Elles continuent de vivre à travers le cinéma et les lieux où elles ont été tournées. Une escapade set-jetting à Vienne vous emmène sur les traces des légendaires films «Sissi» de 1955, qui ont fait de Romy Schneider l’incarnation de la jeune impératrice. La capitale autrichienne devient ainsi la scène d’une romance digne d’un conte, entre Elisabeth et l’empereur François-Joseph – somptueuse, élégante et pleine d’émotion. Une occasion unique de plonger dans l’univers fascinant de l’impératrice Sissi.

À Berlin, on les appelle «Kiez», à New York «neighbourhoods», à Madrid «barrios»; à Vienne, les quartiers sont appelés "Grätzel".
Hauts en couleurs, les Grätzel de Vienne ont chacun leur charme et leur atmosphère uniques. Ils sont d’ailleurs bien plus que de simples quartiers: on peut s’identifier à la vie d’un Grätzel. Voyez par exemple celui du Karmelitermarkt, au troublant passé juif.

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