Fribourg-en-Brisgau

Quiconque se promène dans la ville de Fribourg tombe tôt ou tard sur un «Bächle». L'eau coule depuis le Moyen-Âge dans ces petites rigoles pavées à plat, à travers d'innombrables ruelles de la vieille ville. À l'origine, les habitants étaient ainsi approvisionnés en eau potable. Aujourd'hui, l'eau sert plutôt à se rafraîchir et à barboter. Partout, on voit de petits bateaux à voile colorés danser sur les vaguelettes. 

Les petits bateaux en bois sont affectueusement appelés «Bächleboot». Ils sont fabriqués à la main dans les ateliers REWE, lesquels offrent un travail aux personnes handicapées de la région. Pour une somme modique, on peut acheter ces petits bateaux partout dans le centre-ville. Un joli souvenir en plus. 

Sentier de randonnée populaire et idyllique autour de la montagne emblématique de Fribourg. Au cœur de la ville, l'itinéraire commence par une montée raide mais gratifiante depuis le Schwabentorsteg. L'itinéraire passe devant les jardins du château et le Weinberg pour atteindre le Schlossberg. De là, il est possible de monter dans la tour haute de 35 mètres et de gravir les 251 marches jusqu'au sommet. Un effort récompensé par des vues fantastiques sur la ville. 

Compter 1 à 2 heures pour parcourir les quelque 4 km du trajet, selon le rythme de marche.

Envie d'une multitude de petits plats délicieux à partager? Créatifs, faits maison, à base de produits de la Forêt-Noire? Rien d'étonnant donc à ce que le «Blümchen» ait remporté le prix du public ou le «Kuckuck Genuss-Award» en tant que «Restaurant de l'année 2023».

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